มาทำน้ำพริกกินกันดีกว่าาาา
น้ำพริกมะเขือส้มของชาวเหนือ
น้ำพริกของชาวเหนือเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมาก มีส่วนประกอบหลัก คือ พริก เกลือ หอม กระเทียม เป็นต้น อาจจะมีส่วนผสมอื่น เช่น กะปิ ถั่วเน่า แข็บ ปลาร้า มะเขือเทศ ข่า ตะไคร้ เพิ่มเข้าไป แล้วแต่จะปรุงเป็นน้ำพริกอะไร และน้ำพริกที่จะมานำเสนอให้ท่านผู้อ่านได้อ่านกันก็คือ 'น้ำพริกมะเขือส้ม' ชื่ออาจจะแปลกๆไปหน่อยนะค่ะสำหรับคนกรุงเทพ น้ำพริกมะเขือส้มก็คือน้ำพริกมะเขือเทศนั่นแหละค่ะ แต่คำว่ามะเขือเทศของคนเหนือเค้าเรียกกันว่า มะเขือส้มค่ะ เนื่องจากคำว่าเปรี้ยวของคนเหนือ คือคำว่า ส้ม แล้วมะเขือเทศมีรสเปรี้ยว เค้าจึงเรียกกันว่า มะเขือส้มค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น